Elaboración de Bebidas, jugos y cervezas [ Volver a Alimentos ]

Air Liquide ofrece soluciones que contemplan principalmente: Carbonatación, Inertización y Envasado en Atmósfera Protectora (M.A.P).

Desoxigenación de Alimentos Líquidos

La desoxigenación con gas inerte es un proceso que consiste en introducir en los líquidos alimentarios como vinos, caldos, etc...con Aligal 1 para sustituir el oxígeno disuelto por un gas inerte. Esto evita la oxidación prematura de los líquidos alimentarios garantizando las cualidades organolépticas de los mismos por más tiempo.

Carbonatación de Líquidos

En el sector agroalimentario, la carbonatación o gasificación es obtenida naturalmente durante la fermentación del azúcar en alcohol (vinos, cervezas) o artificialmente con la inyección de dióxido de carbono en el líquido base (bebidas gaseosas).

Inertización del embotellado