Lácteos [ Volver a Alimentos ]

Air Liquide ofrece soluciones que contemplan principalmente:
Refrigeración, Envasado en atmósfera protectora (M.A.P.), Inertización, Desoxigenación de líquidos, Homogeneización de líquidos y Estandarización del pH de la leche.

Desoxigenación de Alimentos Líquidos

La desoxigenación con gas inerte es un proceso que consiste en introducir en los líquidos alimentarios como vinos, caldos, etc...con Aligal 1 para sustituir el oxígeno disuelto por un gas inerte. Esto evita la oxidación prematura de los líquidos alimentarios garantizando las cualidades organolépticas de los mismos por más tiempo.

Atmósfera modificada en procesos y envases

Como respuesta a los consumidores que exigen productos sanos, con su calidad nutricional intacta, es necesario ofrecer productos que respondan a la evolución de las formas de vida: listos para su consumo, listos para cocinar, fáciles de conservar. El envasado en atmósfera modificada es una técnica que permite alcanzar estos objetivos.