ALIGAL™
ha sido creado exclusicamente para alcanzar los requerimientos especiales en calidad de la industria alimenticia. Es una línea internacional de atmósferas de grado alimenticio especialmente creada para el procesamiento y empaque de bebestibles y alimentos.

Nitrógeno Líquido
es el gas más común en la atmósfera. Es un gas inerte, usado comúnmente en contacto con productos alimenticios para evitar la oxidación o el crecimiento de micro organismos. En estado líquido, es el fluido criogénico más usado para enfriar, congelar o almacenar productos.

Dióxido de Carbono
El CO2 es usado en la industria de alimentos en 3 principales áreas:
• Carbonatación de bebestibles tales como bebidas s, agua mineral o cerveza
• Empacado de productos alimenticios, siendo sus propiedades de inertización y bacteriostáticas usadas exitosamente en mezclas con el nitrógeno
• En forma de fluido criogénico en operaciones de enfriado y congelamiento o como hielo seco para el control de temperatura durante la distribución de alimentos.

CO2 de calidad bebestible
Para alcanzar los extremadamente exigentes estándares de la industria de los bebestibles, donde el CO2 es considerado como un ingrediente, AIR LIQUIDE ha construido una especificación química adecuada : "CO2 de calidad bebestible".

Ozono
Las fuertes propiedades oxidativas del Ozono son suficientes para matar a los microorganismos en productos alimenticios. Aun más, su corta vida previene que los productos contengan una contaminación residual. Estas interesantes propiedades han sido usadas de manera exitosa en el tratamiento de agua en el cultivo de peces, en el reciclaje de sustancias nutritivas en invernaderos y la sanitización de productos alimenticios.